Tartufo nero uncinato fresco 1 scelta con grammatura compresa tra 15 grammi a grammature di 50 grammi e oltre senza rotture con forme regolari e tondeggianti .
2° scelta dimensioni : 5 gr a 20 gr con difetti estetici.
L'opzione ''MISTO'' comprende una composizione casuale di tartufi di 1° e 2° scelta.
Il Nero Uncinato matura da Settembre a Dicembre, prevalentemente nei boschi, in zone molto ombreggiate, caratterizzate da terreni argillosi, ricchi di acqua e di humus, in simbiosi con alberi a latifogila, come Cerro, Roverella e, soprattutto, Carpino Nero. La sua stagione di raccolta inizia il 1 Ottobre e termina il 31 Dicembre. L’Uncinato, detto anche Scorzone Invernale per la sua somiglianza con il Tartufo Nero Estivo, conosciuto come Scorzone (alcuni esperti considerano addirittura il Tartufo Nero Uncinato una variante di quest’ultimo), ha una forma tondeggiante, raramente più schiacciata, e dimensioni variabili da quelle di una noce a quelle di una pallina da tennis, anche se può capitare di trovare esemplari più grandi. L’Uncinato deve il suo nome alla forma particolare delle sue spore che, osservate al microscopio, sembrano piccoli uncini.
 
PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?
     ✔ consegna con pacco refrigerato
     ✔ soddisfatti o rimborsati
     ✔ 100% made in Italy
     ✔ pagamento in contrassegno
    🚚 spedizione in 24/48 ore
 
 
CARATTERISTICHE
Utilizzi in cucina: crudo o cotto (preferibilmente cotto), per antipasti, da accompagnare con aperitivi, per primi,secondi piatti e contorni.
N.B
• i prezzi del tartufo posso variare in base alle quotazioni settimanali del mercato
• le spedizioni vengono effettuate dal lunedi al mercoledi per garantire la freschezza del prodotto